关于食品中菌落总数的风险解读
发布日期:2017-12-21发布单位:综合处
菌落总数是指在一定培养条件下(如需氧情况、营养条件、酸碱度、培养温度等),每克(每毫克)检验样品所生长出来的菌落数。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,以便对被检样品作出适当的卫生评价。
食用菌落总数超标的食品,可能会引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。
菌落总数超标,原因可能是食品从原辅料到运输、贮存、加工成成品以及销售等各个环节受到了微生物污染,如:生产环境卫生状况不良,生产设备连续使用,不经常清洗、消毒,容易产生微生物滞留和滋生,造成食品污染;生产操作人员不按生产要求进行操作、对生产设备清洗不干净或消毒不严、加工过程中生熟不分;食品储存和运输中没有按照食品相应的条件(如冷链)进行储运等,都会导致菌落总数超标。
产品质量检验的作用
多款儿童智能手表被检测,各项指标难达标准
美国2021年玩具销售大涨13%!如何快速入驻亚马逊占据市场?
进口椰枣干清关|上海港椰枣干进口报关方案
手套欧盟认证标准,防护手套CE认证怎么办理?
ISO9001质量管理体系文件怎么编写
iso9000质量管理体系认证证书多少钱
欧洲rohs检测
智能制造精益管理
美国CPSC儿童产品定期测试规定2月8日生效
普通化妆品年报提交时间截止至3月31日!
儿童玩具输欧需防微生物超标
申请密封保鲜袋FDA认证检测哪里能做 汉斯曼(HQTS)检测
数据线GB4943质检报告申请流程及办理资料
蓝牙跳舞毯CE-RED注意事项有哪些
便携式燃气野营炉ANSI Z21.63 2014办理流程
世界各国对儿童玩具的要求及标准
儿童睡衣CPC认证办理
rohs报告
成衣质检报告
包装堆码测试
cpc认证怎么办理
色牢度检测报告