网红喜茶店菌落总数超11倍！食品安全检测你还漠不关心吗?
网红喜茶店菌落总数超11倍！食品安全检测你还漠不关心吗?
HQTS汉斯曼集团 2020-06-16 10:09:50 #137
最近，媒体报道了南京市玄武区市场监督部门，抽检了16批次果茶（奶茶） 6批次食用冰，结果发现，知名连锁品牌“喜茶”的一款食用冰，四款现制现售饮料，均检出微生物污染，存在一定食品安全风险。昨天，“喜茶”在官方微博向消费者致歉，表示将会整改。目前，餐饮环节的散装食用冰尚无国家标准，抽检人员参照预包装食用冰标准做了风险评估。根据要求，菌落总数和大肠菌群标准分别为100CFU/g，10CFU/g （读CFU每克），1批次抽样来自喜茶南京珠江路店的食用冰，菌落总数检测为1200CFU/g，存在较大风险。
南京市玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲分析，出现菌落总数超标，可能是因为制冰机的设施设备或者餐饮制作场所原因，还有人员操作不规范等问题，都可能会造成这样的微生物污染。
公开资料显示，饮品连锁企业喜茶创办于2012年。创办以来，喜茶品牌飞速成长，已成现象级案例。不过，随之而来的问题也频频曝出，这已经不是喜茶第一次被曝卫生安全问题，仅2019年，在苏州、西安和厦门等地喜茶门店发生多起“喝出异物”、卫生不达标等食品安全事件。
守住食品安全红线，才能稳住营销成功的神坛。
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