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在日常生产中,食品接触性材料的生产和管理一定要遵循基本的标准,因为不管是内接触还是外接触,它们都是离食物本身*近的那一层。
如果它们的安全得不到保证,在运输或者保存的过程中将有毒有害物质渗透进入食品,那么食品安全必然受到污染和产生危害。
在产品生产中,对以上食品接触的部件/ 材料应着重控制,包括对供应商材料/ 部件质量的严格要求,对生产中原辅料使用的控制,对工艺过程的控制 (如涉及到电镀、喷涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加热等工艺要防止污染或残留) 等国内食品接触材料标准(个别):GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品;GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层;GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品;GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准。
食品安全的塑化剂/双酚A事件已成为公众熟知的跟食品接触材料相关的卫生安全事件。
****对于食品接触材料的安全性都给予了高度重视,通过立法、建立安全标准等措施,保障食品接触材料的卫生安全。
相关企业应对产品进行分解,把与食品接触的部件/ 材料择出另列,对于塑料或者金属要显示具体的种类。
针对不同的部件和材料,确定食品接触材料标准中的具体要求,包括需测试的项目、对材料的其他要求等。
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