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食品接触材料及制品，英文缩写FCM（Food Contact Material），是指在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品，包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。
食品接触材料含有有害化学物质引发的食品安全问题不容忽视，近些年“塑化剂、双酚A、重金属”等专有名词屡次出现在公众视野中，在关注食品本身安全的同时，与食品密切接触的包装、餐具、厨具等产品中含有有害物质的安全问题日益受到消费者的重视。
国内食品接触材料标准（个别）：GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品；GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层；GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品；GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准。
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