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德国标准是参考欧盟标准，结合自身国家的要求，更严格管控材质，感官测试就是LFGB特有的项目。
食品接触材料（food contact materials，fcms），指的是正常使用中会接触到食品的材料及制品，其中除了包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备之外，也包括用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。
关于欧盟允许使用物质的授权及清单，法规规定：希望增加到许用目录中的新物质要按规定向国家主管部门申请，经欧盟食品安全局评估后，由欧盟委员会授权批准。
对于各成员国采取国内措施的授权问题，该法规第6条规定，当各类材料和制品的特定措施还没有制定时，允许维持和采用各成员国的相关规定。
面包机1935/2004/EC需要多久时间,食品接触材料（FCM）以食品包装，厨房用具，餐具等形式广泛用于日常生活中。
当与食品接触时，不同的材料可能表现不同并将其成分转移到食品中。
在欧盟范围内，FCM由欧洲食品安全局（EFSA）进行评估，但没有一项法规涵盖所有FCM。
欧盟确实有一个统一的欧盟法律框架，因此，如果大量摄入，FCM化学品可能危害人类健康，或改变食物本身。
在实践中常常按材质分为：橡胶制品、玻璃制品、陶瓷制品、制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品、制品等。
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